超级食物海藻出现, 纤维高、热量低你知道吗?
海藻家族成员多,包括海带、紫菜都在其中,烹调方式也很多元化,做成寿司、色拉、汤都很美味。 便利性也让它大受欢迎,当然最关键的还是营养价值。 依种类不同,海藻有的富含Omega3脂肪酸与维生素B12,有的含维生素A、C、E与K。 其中螺旋藻与绿藻则富含所有的必需胺基酸。 干燥的海藻,纤维就占了25至75%的重量,比蔬果的纤维含量还要高,高纤维和多醣可以维持肠道健康,同时提供饱足感,有助减重并且帮助消
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海藻家族成员多,包括海带、紫菜都在其中,烹调方式也很多元化,做成寿司、色拉、汤都很美味。 便利性也让它大受欢迎,当然最关键的还是营养价值。 依种类不同,海藻有的富含Omega3脂肪酸与维生素B12,有的含维生素A、C、E与K。 其中螺旋藻与绿藻则富含所有的必需胺基酸。 干燥的海藻,纤维就占了25至75%的重量,比蔬果的纤维含量还要高,高纤维和多醣可以维持肠道健康,同时提供饱足感,有助减重并且帮助消
Continue reading对素食的研究主要是针对潜在性的营养缺乏或不足,但近年来,相当多研究证实了「无肉」食物对健康的好处。 如今,以植物来源为主的饮食,已经被确认为不仅营养充足,而且还可以降低许多慢性疾病的风险。 不健康的素食对健康的坏处比荤食还多 。 可乐、汽水、奶酪、洋芋片、炸薯条、含糖果汁、和糖果等都是素食食品,但这些素食,基本上对健康有害的不健康素食。 若要对健康有益,就必须吃各式各样、多种颜色的蔬菜、水果,以及
Continue reading在柠檬盛产的季节,自己做杯蜂蜜柠檬汁,其实既便宜、好喝,又简单得不得了呢! 柠檬的香气非常清爽独特,却不适合生食,不管是榨汁、入菜、酿醋或做成蜜饯,总是要经过一些加工手续才会变得美味。 它是高屏地区很重要的水果,现在的柠檬经过产期调节,全年均可生产。 绿皮、黄皮 哪种柠檬更营养? 柠檬含有柠檬酸等有机酸、维生素C与膳食纤维,果皮含有精油,是它芳香的来源。 绿皮柠檬,外国人却习惯吃黄皮柠檬,其实两者
Continue reading辣木、香菜、姜黄、杏仁,还有羽衣甘蓝,好莱坞每隔一阵子就疯狂追捧一种超级食物,这一回轮到了芹菜。美国有机蔬果汁专卖店Juice Press跟上这波热潮,推出12盎司(约355cc)的冷压有机芹菜汁,售价7美元(约45元),不到几天就成为店内第3热销的饮料,以只有单一成分的饮品来说,成绩非常亮眼,「 我以前对芹菜一点感觉都没有,它不是很显眼。 」Michael Karsch都很惊讶芹菜突然大受瞩目,
Continue reading女性贺尔蒙(雌激素)参与许多身体的功能。 在女性中,其主要作用之一是性特征的发展,情绪调节以及控制月经周期。 如果激素水平在很大程度上突然发生变化,女性可能会感到痉挛、头晕、头痛和肌肉疼痛等不适。 当女性年龄增长时,雌激素的产生减少,这可能导致身体症状不舒服。 这世界是有希望的! 植物雌激素是类似雌激素行为的植物物质。 许多研究证明,含有这种物质的植物可以协助调节雌激素的波动,并且在更年期阶段,可
Continue reading冰淇淋、剉冰,夏天吃冰清凉又消暑,但你知道光喝冰水也会让你胖吗? 中医将冰品视为大敌,西医虽然没有太多禁忌,但也不鼓励吃太多冰。 到底哪些人、哪些症状不建议吃呢? 人是恒温动物,冰品进到身体会引起反应,冰吃进身体后会引起血管收缩,所以吃冰吃太快有些人会引起头痛症状,女性若适逢生理期,吃冰后血管收缩会让身体感到更不舒服;冰进到胃部后,血管收缩会影响胃部消化和肠道蠕动,所以空腹、 腹泻都不要吃冰。 冰
Continue reading在欧美国家,非典型处方越来越受到重视。 包括户外活动、森林浴、运动,都成了自然治疗的一部分。 不用吃药的预防医疗,现在还多了一种:食物处方。 外国主张开立蔬果和全食物的处方,让大众吃得健康,进而减少医疗健保支出。 小孩子经常把零食当正餐,因此变成小胖妹。 儿科医生开了一张处方,内容不是药方、而是蔬菜水果的每日摄取量。 在妈妈的监督下,小胖妹两年下来总共瘦了6公斤,也戒掉吃垃圾食物的习惯;妈妈也因为
Continue reading不少人为了瘦身、摆脱疾病,或追求健康而吃素,但有人却愈吃愈胖,甚至便秘、生理期失调、营养不良,吃出一堆问题。 吃素五大迷思,你犯了几种? 1.吃素求口感,精制容易胖 吃素讲究精致及口感,吃很多精制的碳水化合物(白饭、白面条、面包,甚至甜食等)及素加工品(面筋、面肠、素肚、素肉 等),这些食物多半热量高,加工时加入大量油,或为了增加风味,采取煎、炸方式烹调,长期吃下来容易发胖, 并衍生出高血脂、高血
Continue reading水果色彩五花八门,有些水果更有超过两种以上的颜色,除了代表品种不同外,背后更藏有许多的营养秘密! 由于紫红色果肉的水果一般都含有花青素,能抗老化。 想要保持青春美丽,红肉火龙果就比白肉适合。 火龙果是夏季抗老、解毒圣品,有红肉、白肉两品种,又以红肉口感较甜。 可生津止渴,有清热、利尿、改善便秘等功能。 火龙果也有少见的植物性蛋白,与体内的重金属离子结合,藉排泄排出体外,达到解毒功用。 其中,红肉火
Continue reading原产于中美洲,却在中国落地生根,而且产量丰富,成了夏季的代表水果之一,那就是火龙果。 因为火龙果富含水溶性膳食纤维及多种矿物质,水分又高,因此是减肥美容的好选择,而且它也富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,可与体内的重金属离子结合,藉排泄排出体外,达到解毒功用。 火龙果主要有红肉、白肉两个品种,红肉火龙果,不但甜度高,且含有较多花青素,更能抗氧化、防老。 此外,红龙果所含的锌和铁也 比白肉火龙果多
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