Health and organic living style

龙须菜是一种非常神奇的蔬菜，在市场上，看起来和一般蔬菜没两样。 但是你知道吗？ 其实它是来自名叫佛手瓜的嫩芽，我们食用的大约是嫩梢部分，这部分除了嫩叶之外，还有卷须似的茎蔓，因此俗称为龙须菜。佛手瓜原产于中南美洲，它的嫩梢生长很快，而且很少有严重病虫害，也不大需要施用农药，有机龙须菜生命力强，在野外也能长得很好，一度被认为野菜，所以它非常适合有机栽培。 龙须菜采收时，以茎蔓末端 15～20 公分的

換季正是濕疹好發的季節，當濕疹發作時，皮膚常見會出現小水泡、脫屑、搔癢等症狀，長期下來也容易出現角質增厚、乾燥等狀況，且若未善加控制，將可能反覆發作、極為惱人！新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示，濕疹的皮膚特別敏感、脆弱，因此更需要小心照料；日常建議做足保濕工作、減少皮膚刺激，症狀加劇時應積極就診，對症下藥即可緩解不適。 濕疹是一種皮膚過敏的反應，然而濕疹成因眾多，患者往往難以找到確切的過敏原，也使濕疹

运动对健康有益，大众所认知的是：可以减掉过多的体重，可以提升心肺功能，可以增加肌肉质量、与增强体力，也可以减少许多疾病的发生。 但到底是经由何种组织器官、透过何种机制，使运动可以达到这些有益健康的目标，主要的因素是：刺激肌肉！ 因此每30分钟起来活动5分钟是值得推荐的。 肌肉可以协助我们执行日常所需的活动，除此之外，在身体活动、或运动训练时，肌肉会分泌有益健康的肌肉细胞因子。 肌肉细胞因子有2个作

对素食的研究主要是针对潜在性的营养缺乏或不足，但近年来，相当多研究证实了「无肉」食物对健康的好处。 如今，以植物来源为主的饮食，已经被确认为不仅营养充足，而且还可以降低许多慢性疾病的风险。 不健康的素食对健康的坏处比荤食还多 。 可乐、汽水、奶酪、洋芋片、炸薯条、含糖果汁、和糖果等都是素食食品，但这些素食，基本上对健康有害的不健康素食。 若要对健康有益，就必须吃各式各样、多种颜色的蔬菜、水果，以及

喝100％鮮果汁比其他含糖飲料健康嗎？恐怕不是這樣，美國一項研究發現，喝果汁可能增加罹患冠心病死亡的風險，更讓人驚訝的是，恐怕比喝含糖飲料更不健康。 雖然一般人認為，果汁裡有抗氧化劑、植化素等營養成分，有助健康，但其實，果汁和含糖飲料的主要成分都是糖和水，果汁的含糖量和熱量沒有比較少。榨汁過程破壞了水果的細胞壁，且市售果汁大多濾掉水果殘渣，因此喝下肚之後，果汁停留在腸胃的時間縮短，加速糖分吸收，導

石头是乐团五月天的吉他手，与妻子路渟瀛结婚多年。 但近日有新闻报导，石头妻子路渟瀛因低血压晕眩被送往急诊，原因在于吃了太多火龙果，怎么会这样？ 她因早上直接空腹吃了太多火龙果，才会造成低血压性的晕眩，被送急诊。 火龙果造成低血压？ 与钾含量有关 火龙果本身因钾含量较高，有帮助降低血压的效果，以每100克的水果来说，红肉火龙果的钾含量为219毫克，白肉则为226毫克（苹果约114毫克，芒果约119毫

在柠檬盛产的季节，自己做杯蜂蜜柠檬汁，其实既便宜、好喝，又简单得不得了呢！ 柠檬的香气非常清爽独特，却不适合生食，不管是榨汁、入菜、酿醋或做成蜜饯，总是要经过一些加工手续才会变得美味。 它是高屏地区很重要的水果，现在的柠檬经过产期调节，全年均可生产。 绿皮、黄皮　哪种柠檬更营养？ 柠檬含有柠檬酸等有机酸、维生素C与膳食纤维，果皮含有精油，是它芳香的来源。 绿皮柠檬，外国人却习惯吃黄皮柠檬，其实两者

别以为姜就只能在冬天食用。 天热会大量流汗，毛孔大张，又经常出入冷气房、喝冷饮，反而更容易元气受损，适时吃点姜或喝点姜茶，反而可以消毒杀菌，甚至缓减腹泻和止吐。 不过，它的姜辣素，能帮助血管扩张与血液循环，因此除非是气血循环不好的人，如小朋友精力旺盛，就不建议晚上食用，会不利睡眠。 寒冷时喝一碗姜茶，最能暖身子。 老姜还是嫩姜好？ 姜的原产地是印度、东南亚，几乎家家户户都必备。 市场上会卖老姜和嫩