智能全渠道结合智能化技术，重构“人，货，场”
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智能全渠道时代到来了。
从智能便利店到无人货架，再到无人便利店，随着智能全渠道在各种场景下的落地，巨头布局、资本入场，线上与线下融合开始频繁出现。阿里巴巴对三江购物、盒马鲜生等零售项目的投资，加速了智能全渠道的发展进程，多家无人便利店纷纷宣布大额融资。智能全渠道的大幕已然全面拉开。
重构“人、货、场”
第一财经商业数据中心（CBNData）此前发布的《2017线下零售新生态报告》显示，近年来，中国社会消费品零售总额增长进入新常态，增速趋于稳定，但线下销售依旧贡献了四分之三的份额。
智能全渠道是线上和线下的资本捆绑与业务融合，结合智能化技术，“人、货、场”开始被重构，也正是这样的重构，实现了电商和实体店商的互相导流。这其中的典型案例，便是今年引发热议的盒马鲜生。
围绕“餐饮体验+生鲜超市零售+基于门店配送”，盒马鲜生利用技术结合了餐厅、超市和外卖服务的三大元素，打造了“智能全渠道”的一个生态。
消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。线上，盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。线下，盒马鲜生门店内布局了餐厅和生鲜烹饪等服务，包揽了从购买到体验的全流程。与其说盒马鲜生是个生鲜超市，不如说是实现O2O导流与货品场景化消费的网点。
盒马鲜生方面向第一财经记者透露，设置餐厅和生鲜烹饪等服务，一方面聚集人气，达到引流作用，一方面也是通过现场烹饪服务来促进消费者购买力，从而减少货损率，因为对于生鲜行业而言，货损控制非常重要。
“餐饮+物流+APP”的复合功能模式，大幅提高了门店及物流的营运效率。进而形成的较高的黏性和线上转化率。
盒马鲜生创始人侯毅曾提到，其线上订单占比超过50%，营业半年以上的成熟店铺可达70%，线上用户转化率高达35%。华泰证券研究报告也显示，盒马鲜生首家门店上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元，坪效约5.6万元，远高于同业平均水平（1.5万元）。由此来看，盒马的门店运营效率远超传统商超。
物流是关键
当智能全渠道时代来临，“人、货、场”将从传统的员工关系管理、货品管理和卖场管理演绎为包含对消费者的定位、生活方式带动商品的推荐和包括物流等环节在内的全方位用户体验。
重构“人、货、场”，物流行业的升级是必不可少的助力。以菜鸟网络为例，2017年的“双11”， 菜鸟用一周时间为世界各个角落送达了10多亿个包裹，提高效率的同时，菜鸟也在配合传统零售业向智能全渠道转型。
通过前置仓配置、人工智能预测订单量、机器人分拣货物等物流策略和新科技的应用，菜鸟提出了电商库存全面共享打通的智慧物流解决方案，即“一盘货”。从今年6月与雀巢率先合作试水，将天猫上所有货物库存全部共享。实施至今，“一盘货”的成果显著：跨仓发货比从60%降低到10%，双十一库存备货比降至1：1.25。
业界曾戏言：智能全渠道颠覆的是传统快递。事实上，零售的本质从来都是体验和效率。智能全渠道或者说智慧零售，其演进离不开每个环节的升级。阿里巴巴集团董事局主席马云也曾指出，“线上、线下以及物流的结合才会诞生智能全渠道”。为进一步推进智能全渠道战略，阿里巴巴此前对外公布，将增持旗下菜鸟网络的股份，并在已投入数百亿元的基础上，未来五年继续投入1000亿元。除了数据技术等领域的研发，主要用于智能仓储、智能配送、全球超级物流枢纽等核心领域建设。
下一个场景：无人零售？
“货”和“场”的问题解决了，最不能忽视的“人”也在引发着变革。随着消费者个性化需求越来越强，商家也必须考虑从规模经济到单客经济发展，深度挖掘每一个顾客的价值，而最能满足个人价值的方式就是消费者“自由决定”，于是“无人”零售应运而生。
CBNData《2017线下零售新生态报告》显示，中国社会消费品零售总额增速趋于稳定的同时，主要零售商却迎来关店潮，贡献了一半销售额的Top10零售商自2013年以来门店数逐年下滑。
与此同时，一财记者梳理发现，除了一众创业企业，饿了么、美团等也陆续宣布进军无人零售市场。“根据我们的零售业数字化成熟度研究，如今进入‘随经济’时代，即随时消费、随时支付和随时取货，所以无人零售是有前景的。”德勤中国合伙人赵健称。
但在欧尚（中国）投资有限公司首席财务官兼无人值守商店项目负责人吴泾清看来，要实现无人店的整体盈利并不容易。“无人店在选址拓展、相关监管、后台系统投入、安全性、顾客自觉度等方面都有挑战。关键是算上后台系统等整体成本，无人店究竟几年能盈利尚未可知。”
虽然挑战重重，但电商向线下布局低成本获客渠道，并转换为实体商业平台，这样的策略依然搅动了整个零售市场，巨额资本的涌入和传统零售商的转型甚至退出，将重构零售业格局。
像“盒马鲜生”这样的智能全渠道终端，都有一些共同的特性。比如都是以大数据、人工智能为核心技术基础；打造场景化，迎合新一代消费群体的消费升级需求；同时布局线上及线下并且打通二者之间的数据连接；自建物流或者合作物流，追求极高的物流效率，使消费者的体验达到极致。
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