柬埔寨的辣木项目

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CAMA在柬埔寨,正在教授当地人如何生产和使用营养丰富的辣木作物,并成为健康的自我维持的社区。CAMA还建立了示范图并注册了当地的辣木业务。这些营养丰富的辣木树为营养不良的家庭提供了大量蛋白质,维生素和矿物质,以及可以出售以补充家庭收入的一片叶子和种子。CAMA也正在使用辣木作为艾滋病毒和艾滋病患者的营养补充剂,以帮助减少抗逆转录病毒药物的副作用。

很高兴看到一个组织采取农业’知识’和热带多年生物种,如辣木,帮助抵御营养不良。我和他们联系了他们在柬埔寨的进展。

他们回答说:

我们仍然参与辣木生产,主要是在柬埔寨,但也在泰国和印度尼西亚。柬埔寨项目现在完全由柬埔寨国民管理,这对我们来说非常令人兴奋!泰国和印度尼西亚也在顺利进行,因为当地工人在培训课程中学得很好。

我对这个项目如何使用辣木树来喂养和帮助东南亚的当地人我印象深刻,我给你分享他们的视频。

https://vimeo.com/6627106

柬埔寨另一个做与辣木有趣事情的小组是 Baca Villa。它的重点是将辣木树商业化,因为它们将叶子种子和花卉的丰富产品转化为可以在当地和国际市场上销售的产品。利润使整个地区受益,为社区提供许多教育,就业和医疗保健业务。东亚,印度和非洲的许多其他组织正在使用辣木作为帮助村庄成为自我维持社区的工具。随着岁月的流逝,我希望在中美洲和南美洲看到更多。如果我们能够在哥斯达黎加的瓜纳卡斯特进行一个项目,那将会很棒。

辣木是高度营养的

辣木被认为是一种优秀的高消化蛋白,钙,铁,维生素C和类胡萝卜素的本土来源,适用于饥饿和营养不良的世界许多发展中地区。每克的辣木叶子含有7倍于维生素C的橙子,4倍于维生素A的胡萝卜,4倍于牛奶的钙,3倍于香蕉的钾,3倍于菠菜的铁(并且通常用于贫血症),和杏仁的维生素E的三倍。总的来说,它提供了人体所需的30种不同营养素

辣木树是一种坚韧的植物

它很容易成长和照顾。一旦建立,辣木就可以耐旱,并且可以在很少或没有水的干燥季节中存活。它在土壤上也不挑剔,可以在重粘土和一系列PH中生长。这使其成为难以生产传统作物的地区的理想选择。

辣木树是寿命很长的

这意味着它不需要每年重新种植。此外,一旦辣木树建立了它们的根系,它们更容易在严酷的干燥季节中存活,这通常会杀死幼苗。如果适当减少,它可以无限期地生产和生产。

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