不能抗氧化和减肥消脂的西兰花和奇亚籽,有机健康不简单

当我们追求健康生活时候,许多有关健康饮食的说法僭移默化地影响我们日常的餐单,但我们真的知道箇中原理吗?这篇文章就为大家提议更好的西兰花和奇亚籽的有机健康饮食方案,令大家在抗氧化 、 减肥消脂的路途上不用花无谓的钱。 西兰花含有丰富的维他命C,含量可与橙相比,加上维他命B1、B2、B3、B6、铁质、锌等的微量营养素, 西兰花中心的维他命C会被沸腾的水破坏,因为维他命C十分怕热力。较能保留营养的方式反而是把西兰花放到加入一点点水的碗内然后放进微波炉,因为加热速度 快,食物受热时间相对较短,营养素也较能得到保留。而最理想的方法是蒸,因为烹煮时间短,加上西兰花不会接触水分,我们就能最大程度地吸收其丰富的营养素。

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Broccoli Cooking Guide ebzasia organicasap
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Broccoli Antioxidant ebzasia organicasap

不 知何时,抗氧化剂成为了许多食品的招徕,声称能够抗衰老,蓝梅、黑朱古力、辣木叶、绿茶等成物受到追捧。纽卡素大学的研究发现当一个人饮下「抗氧化」奶昔后的抗氧化 能力确实有些微的上升,但这效果并不持续。更有商业价值的水果饮料也应运而生,不少主打健康饮品的店铺均会卖蔬果奶昔,以天然食材鲜榨及低糖为卖点,三十至八十大元绝不便宜。但我们要明 白商家大肆宣传的「抗氧化」其实并非有什么神奇功效,与其大花金钱买健康的奶昔,不如老老实实买些新鲜水果更划算。

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Fruit mix drink Antioxidant ebzasia organicasap

奇亚籽也是新时代受热捧的食物,因为它含有丰富纤维、奥米加三脂肪酸、镁、蛋白质等,加上卡路里不高,却能给予进食者相当的饱肚感,故受到许多减重人士的欢迎,而且更减少患上心脏病的风险,不少中老年人士也是奇亚籽的捧场客。奇亚籽的营养价值不容否定,但以性价比以而,买亚麻籽反而更划算。以一盎司的奇亚籽和亚麻籽比较,前者含4900毫克奥米加三脂肪酸,后者更高,达6400 毫克,蛋白质、镁、锌、奥米加6脂肪酸等营养素也相差无几。尽管奇亚籽的纤维比亚麻籽高50%,但市场价格也高出大概一倍,因此,对于一般人而言,进食亚 麻籽是更符合成本效益的。

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Chia Seed Antioxidant ebzasia organicasap

每种食物都有营养,但我们必须多了解各种食物的来源和特性及营养资料,仔细烹煮方式,及有否其他更划算的有机食品作替代。

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