柠檬汁,梅子汁可以降低痛风发作风险，是真的吗？

肥美的海鲜，许多人无法抗拒，但有不少长者也因此痛风发作。 近来网络盛传柠檬汁,梅子汁可以降低痛风发作风险，是真的吗？

痛风是常见的关节发炎疾病，主要原因是尿酸在关节产生结晶沉积，进而有红、肿、热、痛的发炎反应，疼痛犹如刀割，常让患者感到相当不适。

近日加上气温降低，人的手脚等末梢较冷，关节液里的尿酸便更容易结晶。 如干贝、海鲜、高汤、内脏等，因此冬天成为痛风的好发季。

为什么柠檬汁,梅子汁可以降低痛风风险？ 主要是因为喝完梅子汁后，身体会代谢产生碱性物质，进而改善尿液酸碱值，有助预防尿路结石，并降低痛风发作的风险。 活性醋等含有柠檬酸类的食物，代谢后也同样可以产生碱性物质，有助碱化尿液。

1.药物控制是根本，梅子汁、柠檬汁效果有限

2.梅子多是加工品，高钠高糖也会影响尿酸

除非是现采现买的新鲜梅子，不然市售常见的酸梅蜜饯、酸梅汤等，通常都已添加像糖、盐等添加物，高钠高糖反而更容易影响尿酸，结果改善痛风不成，反而适得其反。

有些人会说，自己平常已经对像是海鲜、内脏等食物禁口，为什么痛风还是时常发作？ 含糖饮料反而是大家更容易忽略的陷阱。

含糖饮料如可乐、果汁，饮用后，当中的果糖却容易磷酸化，加速普林合成形成尿酸，当尿酸过多无法代谢排出时，便会引发痛风。